Contacteer ons

Logo Carcasse - Dierendonck

A la Carte

STARTERS TO SHARE

Rundstartaar Carcasse – Zure room – Groene kruiden
24€
Gedroogde Entrecôte – Parmezaan – Gerookte mayonaise
26€
Rundstong “West-Vlaams Rood” – Vinaigrette tijm – Mierikswortel
20€
Mergpijp – Gremolata - Zuurdesem
22€
Bloedworst Dierendonck – Confit appel – Brioche feuilletée
24€
Shortrib Menapii – salsa verde “Monde des Mille Couleurs”
24€

HOOFDGERECHTEN

Côte à l’os naar dagelijks aanbod
Dagprijs
Filet Pur Simmental de Bavière
Dagprijs
Bavette 'West-Vlaams Rood' à l’échalote
55€
Piepkuiken - Dragon - Hooi
45€
Tomaporc 'Menapii'
55€
Pluma 'Iberico' - Pickles
55€
Speenvarken geroosterd in de oven (6 personen)
Dagprijs
Ribeye Wagyu
Dagprijs

CHEF'S CHOICE MENU

Menu 5 gangen (per tafel te nemen)
120€

Reserveer uw tafel bij Carcasse en beleef alles rond ambacht, terroir en passie.

Share by: