Carte


Chef's Choice menu 95par personne
(menu 5 services / menu à prendre par table)


A la carte
To Share:

Crémeux de Boeuf - Mayonnaise - Flandrien - Moutarde rouge  26

Tartaar de boeuf Carcasse - Crème aigre - Fines herbes  22
(Supplement Imperial Heritage Caviar "Trésor"; €35 pour 20gr)

Langue de Boeuf "Rouge de Flandres" - Fines Herbes - Raifort 20

Os à Moelle - Gremolata - Levain 19

Mains: 
Côte à l'os arrivage quotidien avec 4 side dishes    Prix du jour

Filet pur Simmental de Bavière 49

Poussin 35

Tomaporc "Menapiie 45

For kids 
Filet pur for kids 22

Dessert:
Dame Blanche 14

Tarte Tatin - Canelle 14

" Tiramisu" - Crèmeux Praliné - Cumquat 14

Assortiment de Fromages  16,5



Ouvert du Vendredi au Lundi
Pour le lunch 12h à 14h
Pour le diner 18h30 à 21

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