Chef's Choice menu 95par personne
(menu 5 services / menu à prendre par table)
A la carte
To Share:
Crémeux de Boeuf - Mayonnaise - Flandrien - Moutarde rouge 26
Tartaar de boeuf Carcasse - Crème aigre - Fines herbes 22
(Supplement Imperial Heritage Caviar "Trésor"; €35 pour 20gr)
Langue de Boeuf "Rouge de Flandres" - Fines Herbes - Raifort 20
Os à Moelle - Gremolata - Levain 19
Mains:
Côte à l'os arrivage quotidien avec 4 side dishes Prix du jour
Filet pur Simmental de Bavière 49
Poussin 35
Tomaporc "Menapiie 45
For kids
Filet pur for kids 22
Dessert:
Dame Blanche 14
Tarte Tatin - Canelle 14
" Tiramisu" - Crèmeux Praliné - Cumquat 14
Assortiment de Fromages 16,5
Ouvert du Vendredi au Lundi
Pour le lunch 12h à 14h
Pour le diner 18h30 à 21
