Kaart

In Carcasse werken wij met seizoensproducten en het aanbod van vlees uit de slagerij. Hierdoor worden er dagelijks aanpassingen aangebracht in het menu en werken we met suggesties.

VOORBEELDMENU
Er is geen lunchmenu meer.
Het menu verandert deels wekelijks.

Starters to share
BBQ Chicken wings - Yoghurt 12
Gedroogde entrecôte - Parmigiano Reggiano - Gerookte mayonaise 18
Gebakken ganzelever - Knolselder - Koffie 24
Kalfstartaar - Mierikswortel - Komkommer 18
Shortribs "Menapii" - Girolles - Gebrande ui 18
Kalfszwezerik - Eekhoorntjesbrood - Peterseliewortel 23

Hoofd
Bavette "West Vlaams Rood" à l'échalote 38
Piepkuiken - Dragon - Hooi 36
Filet Pur (naar dagelijks aanbod) 45
Côte à l'os (naar dagelijks aanbod) dagprijs
Pluma Iberico 39
Speenvarken geroosterd in de oven (6p) 40/p.p
(ENKEL OP BESTELLING)

Kids
Stukje rundvlees 20

Dessert
Homemade vanille ijs - Warme chocoladesaus 9
Chocolade brownie - Yoghurt - Crumble 10
Rijstpap - Kokos - Ananas - Witte chocolade 10
Vanille cremeux - Praliné - Kaantjes 10
Kaas van het moment - Toast 14


Wijn
Spanje, Italië, Zuid-Afrika, Chili, Portugal, Frankrijk (25-100 euro)
Kurkrecht: 18 euro per fles

                          

Reserveer online

Prijzen zijn per persoon, exclusief dranken en onder voorbehoud van prijswijzigingen.
Speciale dieetwensen of allergieën kan u aangeven in het opmerkingenvakje bij uw reservering.


fren